سیمرغ

پیراشکی با خمیر آماده

پیراشکی گوشت یکی از خوشمزه ترین پیش غذاهایی است که به راحتی با دستور زیر و با خمیر آماده می توانید درست کنید

پیراشکی با خمیر آماده

مواد لازم برای ۳۰ عدد پیراشکی

گوشت چرخ کرده : ۲۵۰ گرم
قارچ : نیم کیلو
زرشک : ۲ قاشق غذاخوری
پیاز داغ :‌ ۳ قاشق غذاخوری
رب : ۲ قاشق غذاخوری
خمیر آماده پیراشکی : ۲ بسته
نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم
آویشن و جعفری خشک : به مقدار لازم

بیشتر بدانید : پیراشکی کلم و هویج، یک پیراشکی خوشمزه مخصوص گیاهخواران

طرز تهیه پیراشکی با خمیر آماده
طرز تهیه پیراشکی با خمیر آماده,پیراشکی گوشت

گوشت را با پیازداغ مخلوط کرده و تفت می‌‌دهیم و سپس نمک، زردچوبه، فلفل و رب را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم. مواد که کمی تفت داده شد، نصف استکان آب روی گوشت چرخ کرده می‌ریزیم و حرارت را تنظیم می‌کنیم و می‌‌گذاریم تا گوشت پخته شود. سپس قارچ را شسته و خرد کرده و در ظرف دیگری می‌ریزیم و به آن نمک و روغن و چند قطره آبلیمو اضافه کرده و روی حرارت زیاد می‌پزیم.
سپس قارچ، زرشک، جعفری و آویشن را هم به مخلوط گوشت‌چرخ‌کرده اضافه می‌کنیم. بعد از این ‌که آب گوشت چرخ کرده کاملا کشیده شد، از مایه گوشتی یک قاشق غذاخوری پُر وسط خمیر می‌‌گذاریم و دو طرف خمیر را روی هم می‌‌آوریم و کناره‌های آن را با انگشت چین می‌‌دهیم. حالا پیراشکی‌ها برای سرخ شدن آماده‌اند اما اگرخمیرآماده در دسترس ندارید به روش زیر آن را تهیه کنید.

مواد لازم برای خمیر پیراشکی

آرد : ۲ لیوان
پودر خمیرمایه : یک قاشق غذاخوری
روغن جامد : ۲ قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ : ۲ عدد
نمک : یک قاشق چایخوری

طرز تهیه خمیر پیراشکی

پودر خمیرمایه را در نصف استکان آب‌ولرم خوب حل می‌‌کنیم و می‌‌گذاریم نیم ‌ساعت بماند. سپس در ظرفی آرد را ریخته و تخم‌مرغ‌‌ها و

خمیر مایه و نمک را مخلوط کرده و هم می‌زنیم. بعد روغن را به آن اضافه و خوب مخلوط می‌‌کنیم تا خمیر لطیفی تهیه شود و به دست نچسبد. اگر خمیر کمی شل بود و به دست می‌چسبید کمی آرد به آن اضافه می‌‌کنیم ولی آرد نباید آنقدر زیاد باشد که خمیر خشک و شکننده شود. خمیر را مدت یک‌ ساعت در جای گرمی می‌‌گذاریم تا ور بیاید (خمیر بعد از ور آمدن کاملا پُف می‌کند و پوک می‌شود).

بیشتر بدانید : طرز تهیه پیراشکی حلزونی

بیشتر بدانید : پیراشکی سویا، پیراشکی خوش طعم و کاملا رژیمی

بیشتر بدانید : طرز تهیه پیراشکی لهستانی، پیراشکی سبک و خوش طعم

بیشتر بدانید : طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی و نان سیر دار

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع: hamshahrionline.ir

مشاهده خبر در سایت منبع

0
اشتراک گذاری:
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی الفاظ رکیک و توهین آمیز یا مغایر با قوانین کشور و شئونات اسلامی باشند، منتشر نمی شوند.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

نظر شما درباره این مطلب چیست؟

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نظری برای نمایش وجود ندارد.

بزودی سایت خبرخوان تیترکده، با امکاناتی پیشرفته و تغییرات بسیار گسترده جهت آگاهی هر چه بیشتر کاربران بروزرسانی خواهد شد.رد کردن